Descubriendo el laboratorio de alimentos
DESCUBRIENDO EL LABORATORIO DE ALIMENTOS Con el pasar de los años los laboratorios fueron tomando mayor importancia en las investigaciones y los avances científicos; ya que se realizan los estudios de manera experimental. De acuerdo al tipo de investigación o necesidad es el tipo de laboratorio que se va necesitar para obtener el resultado. En todo laboratorio hay equipos, instrumentos,tecnologías y sobre todo personal calificado para realizar la tarea. ¿De donde se basan las reglas de los laboratorios? Los laboratorios actualmente se encuentran organizados según su nivel de bioseguridad. Los niveles de bioseguridad fueron implementados por los manuales de bioseguridad por la Organización Mundial de la Salud (OMS). La primera edición del manual de bioseguridad fue en 1983 donde “se alentaba a los países a aceptar y aplicar conceptos básico en materia de seguridad biológica y a elaborar códigos nacionales de prácticas para la manipulación sin riesgo de microorganismos ...
